Un plan de travail

Rien de bien original ou cocasse à 1ère vue en lisant le titre mais lorsqu’il s’agit d’un espace de travail dans un établissement spécialisé, c’est assez rare pour le souligner.

Je reviens encore dessus mais c’est lors de mon expérience de cuisine moléculaire que j’ai eu l’occasion de travailler sur ces plans de travail et autant dire que c’est la grande classe.

«Grande classe» avec les outils utilisés (attention les doigts), l’espace pour travailler (énorme) et la qualité des aliments (de 1er choix).

J’en garde un bon souvenir même si le repas n’a pas été à la hauteur de mes espérances…